李小山一愣，连忙竖起耳朵仔细听着。

“客人掏钱，买的不光是那碗粉子，更是木桶里冒的凉气，是舀进嘴里那股子透心凉。”

赵掌柜抬眼看向他，目光锐利的说：“天越热，这冰就越金贵，我不管你是从山里拉冰，还是有别的法子制冰，总之碗里的冰不能少，端给客人时，碗沿得挂着水珠，那才叫冰粉。”

李小山心里一凛，连忙点头说：“掌柜的放心！我们都用厚棉被裹着，保准送到时冰块还硬邦邦的。”

赵掌柜点了点头，声音沉了沉：“这天气，凉不彻底，客人是要骂娘的。”

他指了指窗外，日头正烈，街上的行人都恨不得钻进树影里，楼下抢冰粉的声音还是吵吵的不行。

“你去瞧，这会儿买冰粉的，哪个不是盯着你木桶里的白气？那气儿就是招牌，比你喊破喉咙都管用。”

李小山心里清楚，却也连忙应道：“是这个理，咱送来的时候冰块保准化不掉，保准凉的透！”

“还有薄荷。”

赵掌柜补充道：“那股子清劲也得足，早上采的最好，蔫了的就别拿来了，砸了咱的招牌，咱们这长久生意就做不成了。”

“是，小子记下了！”

李小山弯腰作揖道：“咱一定用井水湃着，保证送到时薄荷还透着鲜亮。”

赵掌柜这才笑中带了几分真心，招手叫来账房先生，叮嘱道：“去，把今天剩下的冰粉买咯，另付一半明天的冰粉钱。”

又对李小山道：“明日辰时，将东西送到后门来，往后的账一日一结，也不算咱欺负村里百姓。”

正说着，外头又传来了伙计的喊声：“掌柜的，张老爷的雅间要加十碗薄荷冰粉！”

赵掌柜挥挥手，说道：“让他们先把剩下的送去，就说从明日起，楼里随时有。”

不一会儿，李小山揣着沉甸甸的铜钱和银子往外走去，到了门口，桶里的冰粉已经被德顺酒楼的分去了。

李狗牙见李小山出来了，连忙喊道：“小山哥，啥情况？怎么德顺酒楼的说都买下来了？”

李小山把钱袋往怀里按了按，脸上的笑容压根止不住，笑道：“傻小子，这是遇上大好事了！”

他拽着李狗牙往旁边凑了凑，压低声音说：“赵掌柜说了，从明日起，咱每天送八百碗冰粉来，他全收！”

“八百碗？”

李狗牙惊讶叫道：“想不到他家竟然能吃得下这么多，这是要大发了啊！”

李小山摇摇头，说李狗牙还是见识少了。

德顺酒楼现在什么名气？

放在江南，那可谓是十有七八的都知道这里，这边的客流量一天完全没法想象，现在天气又热，谁吃过一碗，能忍住不再来一碗冰凉凉的冰粉？